Il ristorante

Il ristorante propone la caratteristica cucina umbra.
Questa affonda le proprie radici in una lunga tradizione, che prende a piene mani dalle materie prime del territorio.
Dal famoso e pregiato Olio di Oliva extravergine, dalla lavorazione delle carni suine,
ai pregiati vigneti che producono vini di ottima qualità.
Questa cucina fa un frequente uso di legumi e cereali, si basa sulla carne e sui prodotti della propria terra.